As informações sobre frutas secas são muito conflitantes.
Alguns dizem que é um lanche nutritivo e saudável, enquanto outros afirmam que não é melhor que um doce.
Este é um artigo detalhado sobre frutas secas e como elas podem afetar sua saúde.
O que são frutas secas?
Frutas secas são frutas que tiveram quase todo o teor de água removido por meio de métodos de secagem.
A fruta encolhe durante esse processo, deixando uma fruta seca pequena e rica em energia.
As passas são o tipo mais comum, seguidas das tâmaras, ameixas, figos e damascos.
Outras variedades de frutas secas também estão disponíveis, às vezes em forma cristalizada (cobertura de açúcar). Estes incluem mangas, abacaxis, cranberries, bananas e maçãs.
As frutas secas podem ser conservadas por muito mais tempo do que as frutas frescas e podem ser um lanche útil, principalmente em viagens longas onde a refrigeração não está disponível.
Frutas secas são carregadas de micronutrientes, fibras e antioxidantes
As frutas secas são altamente nutritivas.
Um pedaço de fruta seca contém aproximadamente a mesma quantidade de nutrientes que a fruta fresca, mas condensado numa embalagem muito menor.
Em peso, as frutas secas contêm até 3,5 vezes mais fibras, vitaminas e minerais das frutas frescas.
Portanto, uma porção pode fornecer uma grande porcentagem da ingestão diária recomendada de muitas vitaminas e minerais, como o folato.
No entanto, existem algumas exceções. Por exemplo, o teor de vitamina C é significativamente reduzido quando a fruta é seca.
As frutas secas geralmente contêm muita fibra e são uma ótima fonte de antioxidantes, principalmente polifenóis.
Os antioxidantes polifenóis estão associados a benefícios para a saúde, como melhoria do fluxo sanguíneo, melhor saúde digestiva, diminuição do dano oxidativo e redução do risco de muitas doenças.
Efeitos de frutas secas na saúde
Vários estudos demonstraram que as pessoas que comem frutos secos tendem a pesar menos e a ingerir mais nutrientes, em comparação com indivíduos que não comem frutos secos.
No entanto, estes estudos foram de natureza observacional, pelo que não podem provar que os frutos secos causaram as melhorias.
As frutas secas também são uma boa fonte de muitos compostos vegetais, incluindo poderosos antioxidantes.
Horário da postagem: 03 de agosto de 2022